Nueva York no solo es famosa por su icónico horizonte y vibrante vida cultural, sino también por ser el hogar de algunas de las mejores pizzerías del mundo. La pizza neoyorquina, con su delgada corteza crujiente y generosos ingredientes, es una experiencia culinaria que todo amante de la pizza debe probar al menos una vez en la vida. En esta guía, te llevamos a través de las mejores pizzerías de la ciudad, desde lugares históricos hasta gemas modernas, para que disfrutes de una experiencia gastronómica inolvidable.
Historia del lugar
La pizza llegó a Nueva York a finales del siglo XIX con la inmigración italiana. En 1905, Gennaro Lombardi abrió la primera pizzería en los Estados Unidos, Lombardi’s, en el barrio de Little Italy. Desde entonces, la pizza neoyorquina se ha convertido en un elemento esencial de la cultura de la ciudad. A diferencia de la tradicional pizza napolitana, la versión neoyorquina es más grande, se hornea en hornos de carbón o gas, y es perfecta para comer con las manos mientras exploras la ciudad. Hoy en día, Nueva York alberga cientos de pizzerías que reflejan tanto sus raíces italianas como la diversidad culinaria moderna.
Qué visitar
Estas son algunas de las pizzerías imperdibles en Nueva York:
- Lombardi’s (32 Spring St, Manhattan): La primera pizzería de América. Su pizza de horno de carbón con una base crujiente es una delicia clásica.
- Di Fara Pizza (1424 Avenue J, Brooklyn): Considerada por muchos como la mejor pizzería de la ciudad. El legendario pizzero Domenico DeMarco preparó pizzas aquí durante más de 50 años.
- Grimaldi’s (1 Front St, Brooklyn): Situada cerca del Puente de Brooklyn, es famosa por sus pizzas al horno de carbón y su vista espectacular.
- Joe’s Pizza (7 Carmine St, Manhattan): Un icono para una porción rápida y deliciosa en el corazón de Greenwich Village.
- Prince Street Pizza (27 Prince St, Manhattan): Conocida por sus rebanadas cuadradas y el generoso pepperoni estilo «cup and char».
- Artichoke Basille’s Pizza (114 10th Ave, Manhattan): Especializada en combinaciones únicas como la pizza de alcachofa y crema.
Horarios de visitas
Los horarios pueden variar, pero aquí te dejamos una guía general:
- Lombardi’s: Abierto todos los días de 11:00 a.m. a 11:00 p.m.
- Di Fara Pizza: Martes a domingo, 12:00 p.m. a 8:00 p.m. Cerrado los lunes.
- Grimaldi’s: Todos los días de 11:30 a.m. a 9:30 p.m.
- Joe’s Pizza: Lunes a domingo, 10:00 a.m. a 4:00 a.m.
- Prince Street Pizza: Todos los días de 11:00 a.m. a 12:00 a.m.
- Artichoke Basille’s Pizza: Lunes a domingo, 11:00 a.m. a 2:00 a.m.
Precios de las visitas
Los precios varían según el lugar y el tamaño de la pizza:
- Una porción de pizza cuesta entre $3 y $6.
- Una pizza entera oscila entre $20 y $35, dependiendo de los ingredientes. Algunas pizzerías, como Di Fara, aceptan solo efectivo, así que es importante estar preparado.
Ubicación y cómo llegar
- Lombardi’s: Cerca de la estación de metro Spring Street (líneas 6, N o R).
- Di Fara Pizza: Línea Q hasta Avenue J.
- Grimaldi’s: Línea A o C hasta High Street o línea F hasta York Street.
- Joe’s Pizza: Cerca de la estación West 4th Street (líneas A, C, E, B, D, F, M).
- Prince Street Pizza: Accesible desde la estación Spring Street (líneas 6, N o R).
- Artichoke Basille’s Pizza: Línea L hasta 14th Street.
Dónde comer
Además de las pizzerías mencionadas, Nueva York ofrece una amplia variedad de restaurantes y food trucks especializados en pizza y cocina italiana.
- Rubirosa: En Nolita, ofrece pizzas de estilo familiar y un ambiente acogedor.
- Lucali: En Carroll Gardens, Brooklyn. Recomendado para una experiencia más tranquila y pizzas al horno de leña.
- Motorino: En East Village, conocida por su auténtica pizza napolitana.
Información diversa de interés para visitantes
- Tours de pizza: Empresas como Scott’s Pizza Tours ofrecen recorridos guiados por las mejores pizzerías de la ciudad.
- Eventos y festivales: Cada año, Nueva York organiza eventos como el NYC Pizza Run y el NYC Pizza Festival.
- Consejo para ahorrar: Muchas pizzerías ofrecen combos de porción y refresco por menos de $5.
- Accesibilidad: La mayoría de las pizzerías tienen opciones para llevar, ideales si planeas un picnic en Central Park o Brooklyn Bridge Park.
Explora las mejores pizzerías de Nueva York y disfruta de una experiencia culinaria única en la ciudad que nunca duerme.
